日々つれづれ～コーヒー豆との毎日～

午前中、焙煎・生豆量りなどをしていたら、
体操服姿の小学生が４人、店内の中をじーっと見ていた。

「今日は何してると？」と聞くと
郊外学習で４～５人一組になって「見つける」ことをしているのだという。

へぇぇ～～
「で、何見つけたと？？」と聞くと、
「ザリガニ！」と答えてくれた。
江津湖のほとりを回ってきたらしい。

女の子２人は焙煎機に興味があったらしく、じっと見ていた。
男の子はザリガニのことが気になってたみたいで
「育つかなぁ」とかつぶやいていた。

ザリガニ見るのは久しぶりで、私の小さい頃は男の子がバケツ一杯
ザリガニを釣っていた（取っていた？）。懐かしいなあ。
またおいでね、生徒さんたち♪♪


今日は生豆を６０ｋｇちかく車に積み込んだ。
結構力が要る仕事で、終わりがけには力が抜けてへなへなな状態に・・・
私、力持ちです！なんちゃって（笑）
今日は力自慢な一日でした・・・
  

今日は晴れ。
日中は日差しが夏みたいだった。
しかし、例年になくじめじめしていないからまだ良い季節なのかも。

コーヒー生豆の入荷。
７０ｋｇくらいあるので店内に運んでもらう運送屋さんは大変そうだ。
無理をすると腰を痛める。
台車は店内で使えないので、入り口まで持ってきてもらってそこから
台車から下ろし、引っ張って入れてもらった。
いつもお疲れ様です、ありがとうございますm(__)m


本日の朝イチのコーヒー。エルブレンド。
すこし苦めのすっきりブレンド。私は「ホロ苦タイプ」と勝手に呼んでいる^^;
甘いものと一緒にこのタイプのブレンドはとても良く合うと思う。

もう一杯入れたのが「バリアラビカ神山」。
かなりすっきりめの味だが、後味に少しだがコクが残る。
これもなかなかの名品。
するっと飲めるので何杯でも飲める^^　
今、これを飲みながら書いています♪♪

明日も頑張ります。
ありがとうございます。
  

今日は昨日と違ってお天気になった。
午前中はアイスコーヒーの袋詰め。
午前中一杯かかり、やっと一息お昼時。

ご飯を食べていると一本の電話が。
天草からの取引先の方からで、うちのお店まで来るのに道を一本
間違えて道がわからなくなってしまったとのこと。
私が近くまでお迎えに行き、ついてきてもらって到着。
しばらく雑談。やはり不景気からか、閉まっていくお店もあり
さびしいと聞いた。
いつの時期もそうだが、誠心誠意良いものを出しているお店は
長続きするのではないかな、と思った。


今日のコーヒーはすっと飲めるストレートにグアテマラのイタリアンロースト
（つまりはアイスコーヒー）を１０粒くらい入れてドリップ。
すっきりした味わいの中にもほろ苦さが残り、「飲んだ～～！」という気になった。

一日の中でコーヒーを飲まないとなんだか落ち着かない。
「コーヒーを飲みたい！」という気持ちが私の中の
元気のバロメーターかもしれない。

  

今日は朝からしとしとと雨模様の日。。。

さあ今日から６月の営業日。
事務処理を午前中行って、午後からは少しモカの豆の選別を。
事務処理は、最近変えたシステムにとまどいながら
亀のように仕事をした。あまり進まない～～と思いながら。


本日のコーヒー。
久し振りモカのストレートを飲んでみたが、焼きたての味は
浅い味で香ばしい。独特のモカ臭さ（？）、濃い味はなかったが
昨日一滴もコーヒーを飲んでなかったので
続けて２杯飲んでしまった。。。
これもなかなかイケるかも、と思った。


今日はお好みを具体的におっしゃるお客様が来店された。
「この前のはおいしかった」「酸味があって苦くないもの」
「いくつか試しに飲んだがおいしいと感じたのでまたそれを」と
言っていただき、そのお客様のお好みの情報が得られたので
お勧めする品種をしぼれた。
コロンビア・ナリーニョがお好みと聞いたので、弱酸味であれば・・・と
思った私。
酸味のタイプもいろいろあって、ガツーンとくるタイプ、
マイルド系おだやか酸味、濃いけども酸味がある、言葉では
表現しつくせないが豆それぞれにいろいろある。
ちなみに酸味の代表格といえば一番にキリマンジャロ。
あとは、コロンビア、グアテマラ、モカ、ケニアなど。
うちのお店で取り扱っているのを挙げてみました。

一通り説明したあと、お客様が選ばれたのがキリマンジャロ。
次のご来店が楽しみです。どういう感想を持ってこられるかワクワクです♪  

お天気もよく、そのせいかお客様も少なかった。
土曜日でお天気がいいと外に出かけられるんだろうな、と勝手に想像。


カフェインレスがあともうすぐでなくなる。
あと２００ｇぐらいはあるかな？

カフェインレス（デカフェ）の豆が２週間でほぼなくなるということは
初めてだ。正直驚いている。
カフェインが９９％以上抜けているこのコーヒーは
妊産婦さん、夜眠れない方、カフェインが身体に合わない方などに
ご好評をいただいている。
プレゼントにしたい、という方もいらっしゃった。
カフェインレスはどこの自家焙煎コーヒー店にも置いてないんだろうか？

完売になる前にこのコーヒーを飲んでおかねば。
味の感覚を忘れないうちに。


かなり昔、１５年くらい前の話だが、アメリカのとある大学に立ち寄ったとき、
学食でご飯を食べたことがあるのだが、
そこはセルフ式で好きなものを好きな量取ってよく
飲み物もたくさんの種類から選べた。
その中に、
”Coffee ”
”DECAF ”
というのがあった。
DECAFってなに？と聞いてみたら「カフェインがないコーヒー」と
教えてくれた。
その時は「フゥーン」としか思わなかったが
今思えば「飲んどけばよかった！！」ととっても後悔している。

あの頃からアメリカにはデカフェがあったんだなぁ～
と懐かしみながら、当時を思い出しながら飲むことにしよう。  

銀行に行った。
月末で車が多くて止められなかったみたいなので帰ってきた大蔵省に
「自転車で行ってもかまわないなら（行ってきます）」と伝えたら
では、ということで行ってきた。

久し振りの月末。人が多い多い。待ち人数が１４人目って初めてだった。
結構待ったけど、そんなに長いという感じはなかった。

ここの銀行の支店長は女性だ。はきはきしていて、元気で明るい方で
いつも店頭におられる。女性ながらに支店長の重責をになうこの方は
とても頭の切れる方で、皆をまとめていける度量のある方なんだと推察する。
私も女性だが、仕事ぶりを見ていても本当にすごいなぁと思う。
私も頑張っていかねば、と元気をもらって帰った。


そして、最近の私の元気の素は　これです　↓　　↓


ガザニアという花で、濃い緑の葉に丈の短い白い花です。
お店の周りにたくさん植わっているので、時々眺めてリフレッシュしています。
みなさんにそういう花ってありますか？？^^